用烤箱做蛋糕的方法介绍
前一段时间大家可以在新闻上看到不少关于反式脂肪酸的负面信息，商家制作蛋糕的过程中总会有各种各样的添加剂。既然这样，不如自己在家做蛋糕呢。怎么做呢，用烤箱就可以了。烤箱做蛋糕方法很多，今天小编就为大家介绍几个吧。 前一段时间大家可以在新闻上看到不少关于反式脂肪酸的负面信息，商家制作蛋糕的过程中总会有各种各样的添加剂。既然这样，不如自己在家做蛋糕呢。怎么做呢，用烤箱就可以了。烤箱做蛋糕方法很多，今天小编就为大家介绍几个吧。 用烤箱做蛋糕不仅安全而且还可以由自己随心添加想要的配料，另外在用烤箱做蛋糕的过程中海可以享受到自己动手的乐趣，看着自己的劳动成果从烤箱中拿出，并分享给他人时，我们的内心也得到了极大的满足，如果你对做蛋糕感兴趣不妨也动起手来吧。 电饭煲做蛋糕事前准备 1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。 2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。 3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。 4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。 5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。 6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。 烤箱烤面包方法一 食材 高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g 步骤/方法 1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。 3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。 5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。 烤箱烤面包方法二 食材 纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g 步骤/方法 1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。 2.把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！ 3.烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。 总结：看了这么多烤箱做面包的方法，大家对整个过程也有了初步的认识，如果你对烤箱做面包感兴趣不妨做起来吧。小编建议大家一次做面包做的数量不宜过多，如果吃不完也很容易坏掉，如果随后想吃的就再做一次，这样随时都可以吃到新鲜美味的蛋糕了。。用烤箱做蛋糕怎么做 菜鸟也变烘焙大师
喜欢自己在家里做蛋糕面包的烘焙爱好者们几乎都离不开烤箱。那你知道怎么用烤箱做蛋糕吗？怎么样才能让做出来的蛋糕口感更好。在市面上的蛋糕大多加有添加剂，越来越多地朋友喜欢自己在家里做蛋糕吃。下面就把用烤箱做蛋糕的步骤教给大家。快来学一学用烤箱做蛋糕怎么做的方法吧!! 喜欢自己在家里做蛋糕面包的烘焙爱好者们几乎都离不开烤箱。那你知道怎么用烤箱做蛋糕吗？怎么样才能让做出来的蛋糕口感更好。在市面上的蛋糕大多加有添加剂，越来越多地朋友喜欢自己在家里做蛋糕吃。下面就把用烤箱做蛋糕的步骤教给大家。快来学一学用烤箱做蛋糕怎么做的方法吧!电烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。步骤：1、鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。4、最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。5、进入烤箱分两步：① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。电烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕材料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML步骤：1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中2、在碗中打入鸡蛋3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入，将第一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉。)6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕煳。7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。电烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G，白糖60G(喜欢比较甜的可以加到80G)，鸡蛋四个，蛋黄蛋白分开，柠檬汁1/4小勺步骤：1、奶油乳酪回温软化，搅拌至柔软。2、白糖分次倒入奶油乳酪中，并搅拌均匀。3、蛋黄打散后分次倒入2中，直到充分搅拌均匀后，再加入柠檬汁拌匀。4、蛋白打至挺立状态(硬性发泡)，然后慢慢加入3的奶酪煳中，小心利落地混合均匀，尽量不要破坏气泡。5、倒进铺有烤盘纸的模具中，160°C上下火烤25-30分钟。小结：大家看完是不是跃跃欲试呢？自己动手丰衣足食哟！。
